Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

Be orkaitėsDesertai indeliuosePASAULIO SKONIAISALDUMYNAI

Pistacijų ir baltojo šokolado tiramisu

parašė Asta 16 Vas ’23
Pistacijų ir baltojo šokolado tiramisu

Tiramisu – vienas mano mylimiausių desertų. Jaučiu silpnybę Italijai, kavai, ir burnoje sutirpstantiems saldumynams, o čia – viskas viename. Nuo klasikinio tiramisu iki sluoksniuojamo su gaiviomis vasaros uogomis, šis desertas nėra pavaldus metų laikams. Skanus visada ir visoks, o su pistacijomis ir baltuoju šokoladu – tiesiog tobulas nuo pirmo iki paskutinio kąsnelio.

Ragavome jį trečiadienį, taip pasaldindami Valentino dieną, bet, žinot, gardiems desertams nereikia progos, arba – kiekviena diena gali būti proga, šypt. Jei tik mėgstate pistacijas desertuose, tikiu, šis tiramisu variantas labai, labai patiks. Išbandykite!

  • Klasikinis tiramisu gaminamas su kiaušiniais. Kartais jam naudojami tik tryniai, kartais – ir tryniai, ir baltymai. Jei žalių kiaušinių mintis jums nėra priimtina, kremą galite plakti iš maskarponės ir grietinėlės, tokį esu aprašiusi čia.
  • Desertui galite naudoti naminę arba pirktinę pistacijų pastą. Pirktinė dažnai turi kur kas mažesnę dalį pistacijų riešutų ir yra saldi, tad naminė pistacijų pasta suteiks ryškesnį, sodresnį pistacijų skonį.
  • Jei norite tiramisu skoniui suteikti gaivumo, pridėkite papildomą trintų aviečių sluoksnelį.
  • Suprantu, kaip nekantru ir norisi valgyti iškart, bet leiskite susluoksniuotam tiramisu pastovėti šaldytuve bent kelias valandas (ar geriausia – pernakt). Per ši laiką skoniai susijungs į tobulai harmoningą visumą.

Skaniausiems desertams – gražiausios taurės! Šį tiramisu sluoksniavau italų gamintojo „RCR“ taurėse „Alkemist“ (gyvai jas apžiūrėti ar įsigyti galite „Promo Cash&Carry“). Be to, jog yra nuostabiai gražios, šios taurės yra gaminamos iš ekologiško krištolo, jų gamybos procesas – draugiškas aplinkai, o rezultatas – 100 proc. perdirbamas. Taurės yra itin skaidrios, tvirtos, tinkamos plauti indaplovėje. Moderni jų forma ir elegantiškos detalės suteikia išskirtinumo. Nors pagal savo dydį ir formą dedikuojamos skirtingiems gėrimams, akivaizdu – taurės nuostabiai tinka ir sluoksniuotiems desertams.

Pistacijų ir baltojo šokolado tiramisu

Atsispausdinti
Porcijos: 5-6 Paruošimo laikas: 45 min.

INGREDIENTAI

4 kiaušinių
½ stiklinės (100 g) cukraus
500 g maskarponės
3 valg. š. (100 g) pistacijų pastos
100 g baltojo šokolado

1 stiklinės (250 g) stiprios kavos
2–3 valg. š. tamsiojo romo (nebūtinai)
150 g Savoiardi sausainių („damų pirštelių“)

Papuošti:
smulkintų pistacijų
šviežių aviečių

GAMINIMO EIGA

1. Jei naudosite naminę pistacijų pastą, iš pradžių pasiruoškite ją. Kepintus (nesūdytus) pistacijų branduolius sudėkite į elektrinį maisto smulkintuvą. Smulkinkite, kol riešutai virs minkšta, glotnia tyre. Tai truks apie dešimt minučių. Kuo ilgiau smukinsite, tuo glotnesnė, minkštesnė ir skystesnė bus pistacijų pasta. Jei jaučiate, kad smulkintuvas pradėjo kaisti, padarykite pertraukėlę, ir tuomet smulkinkite toliau.
2. Kiaušinių trynius ir baltymus kruopščiai atskirkite.
3. Kiaušinių trynius ir cukrų elektriniu plaktuvu plakite apie 5 minutes, kol masė pabals ir jos tūris padidės. Sudėkite maskarponę ir dar kartą išplakite iki lygios tekstūros kremo.
4. Padalinkite kremą perpus. Į vieną dalį įmaišykite pistacijų kremą, į kitą dalį – virš garų vonelės ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą baltąjį šokoladą.
5. Kiaušinių baltymus elektriniu plaktuvu išplakite iki standžių, tvirtų putų. Apvertus dubenį su išplaktais baltymais, jie turi laikytis dubenyje, neiškristi.
6. Plaktus baltymus padalinkite perpus ir įmaišykite į pistacijų kremą ir baltojo šokolado kremą.
7. Jei naudosite romą, įmaišykite jį į kavą.
8. Taurėse ar stiklinėse susluoksniuokite pistacijų kremą, kavoje trumpai pamirkytus sausainius ir baltojo šokolado kremą. Galite ruošti norimo dydžio desertus ir sluoksniuoti tiek sluoksnių, kiek norisi.
9. Tiramisu viršų apiberkite smulkintomis pistacijomis, papuoškite avietėmis.
10. Palaikykite šaldytuve bent 2-3 valandas iki patiekiant.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „PROMO Cash&Carry“.
#reklama #promocashcarry

baltasis šokoladasdesertasitalijakavakiaušiniaimaskarponėpasaulio skoniaipistacijossaldumynaisausainiaišokoladastiramisu
0 komentaras
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Makaronų sriuba su vištiena
kitas įrašas
Bulviniai vafliai su čederio sūriu ir lašiša (arba silke)

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

PATS GERIAUSIAS LAIKAS // Karameliniai saldainiai su lazdyno...

Moliūgų keksas

Sūrio – brownie tortas

Kalėdinis trifle su vyšniomis ir imbieriniais sausainiais

Amerikietiški blyneliai su maskarpone

Mielinis cinamono ritinėlių pyragas

REKLAMA

GĖRIMAI

Šalta juodoji arbata su persikais

Prieskoninis moliūgų sirupas kavai

Vasariška salsa krepšeliuose ir Bellini

Uogų ir bananų glotnutis (smoothie)

Mangų ir kokosų pieno kokteilis (Mango Lassi)

Kreminis airiško viskio likeris

REKLAMA

SALDUMYNAI

PASKUTINĖ VASAROS AKIMIRKA // Prancūziškų skrebučių apkepas su...

Šokoladinis pyragas su karamelės lašeliais

Marcipaniniai sausainiai su šokoladu

Meduoliniai kavos keksiukai su citrininėmis kreminio sūrio kepurėlėmis

Pyragas „Obuolių ruduo”

Apelsininiai sausainiai

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

Marokietiškos salotos su bolivinėmis balandomis ir avinžirniais

Bulvių armonikėlės (Hasselback potatoes) su grietine ir silke

Nesaldus pyragas su brokoliais ir vištiena

Bulvių keksiukai su daržovėmis

Švediški mėsos kukuliai

Paprastas tuno pyragas

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 2

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 3

    Kakavinis varškės pyragas

    3 Kov ’10
  • 4

    Dangiškai skanus sūrio tortas (cheesecake)

    5 Bal ’10
  • 5

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 6

    Minkšti žagarėliai | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

    22 Kov ’20

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Citrininiai keksiukai su citrinų kremu ir maskarponės kepurėlėmis

    23 Kov ’23
  • Lašišos kepsniai medaus-garstyčių marinate su traiškytomis bulvytėmis ir brokoliais

    22 Kov ’23
  • Plikyti pyragaičiai su vaniliniu kremu ir šokolado glaistu

    19 Kov ’23

Kategorijos

  • GĖRIMAI (34)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (24)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (294)
    • Apkepai (47)
    • Blynai (30)
    • Bulvių patiekalai (34)
    • Daržovių patiekalai (124)
    • Grybų patiekalai (17)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (70)
    • Miltiniai patiekalai (26)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (32)
    • Žuvis (40)
  • LENGVI KĄSNELIAI (273)
    • Blynai ir vafliai (42)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (45)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (138)
    • Salotos (49)
    • Šaltieji užkandžiai (70)
    • Sumuštiniai (24)
  • MAISTAS GAMTOJE (14)
  • PASAULIO SKONIAI (51)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (584)
    • Bandelės (37)
    • Be orkaitės (107)
    • Desertai indeliuose (76)
    • Keksai, keksiukai (99)
    • Ledai (13)
    • Pyragai (146)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (75)
    • Tortai (105)
  • SRIUBOS (24)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (12)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų