Po žiemos švenčių maratono visą sausį galvoju apie tai, kaip esu pasiilgusi paprasto, šilto, jaukaus naminio maisto. „Kaip norėčiau kokios skanios sriubytės…“, – dažną dieną sukasi mintyse, sprendžiant vakarienės klausimą. Mano mėgstamiausios, kaip visada, tirštos ir sočios. Vienas žingsnis iki troškinio, šypt.
Šios sriubos receptu pirmą kartą pasidalijau prieš daugiau nei septynerius metus, ir per tą laiką mažai kas pasikeitė – nors viriau daug skirtingų sriubų, ši išliko viena iš mano mylimiausių. Jei dar nesate išbandę, prašau, išbandykit. Tikiu, kad vakarienę lydės skanus čepsėjimas, o pas mane grįšit su geriausiais įspūdžiais.
Bulvių ir lašišos sriuba yra ypatingai kvapni, sodraus ir turtingo skonio, soti ir nuostabiai gardi. Jaukiausių žiemos dienų maistas.
Šiuo receptu nusprendžiau pasidalinti dar kartą dėl kelių priežasčių. Visų pirma, manau, kad jis nusipelnė gražesnių nuotraukų nei kad darytos prieš tuos septynerius metus. Antra, gerus dalykus būtina pri(si)minti – jie kartais tiesiog ima ir pasimiršta. Galiausiai, kai paėmiau į rankas šiuos dubenėlius, iš karto pagalvojau, kad noriu iš jų valgyti ne ką kitą, o savo mylimiausią, vėl spėtą pasiilgti sriubą.
Dubenėliai – iš „F2D” kolekcijos „Ceres Grey“. Švelniai pilkšvų ir rusvų atspalvių porceliano indai yra neįtikėtinai jaukūs, malonūs liesti. Atrodo tiesiog sutverti gardiems, šildantiems patiekalams. Didelį šio prekės ženklo indų pasirinkimą rasite „PROMO Cash&Carry” parduotuvėse.
Jei ieškote indų sau ar dovanai, jei teikiate pirmenybę įvairovei ir išskirtinumui, jei vertinate tikrai gerą kainos ir kokybės santykį, raginu labai nuoširdžiai – apsilankykite „PROMO Cash&Carry” indų skyriuose.
Tiršta bulvių ir lašišos sriuba
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
3 valg. š. sviesto
1 svogūno
2 saliero stiebų
5-6 skiltelių česnako
½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
1 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
2 valg. š. pomidorų pastos
1 skardinės (400 g) smulkintų pomidorų
2 ½ stiklinės (625 ml) vištienos sultinio
2 lauro lapelių
500 g bulvių
150 g natūralaus skonio tepamojo lydyto sūrio
1 stiklinės (250 g) riebios grietinėlės
250 g šaltai rūkytos lašišos
GAMINIMO EIGA
1. Dideliame puode virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite smulkintą svogūną ir saliero stiebus ir kepkite, vis pamaišydami, kol suminkštės.
2. Sudėkite smulkiai kapotas česnako skilteles ir dar minutę pakepinkite.
3. Suberkite pipirus, prieskonines žoleles, sudėkite pomidorų pastą. Pakaitinkite minutę.
4. Supilkite trintus pomidorus ir vištienos sultinį. Sudėkite lauro lapelius ir kubeliais supjaustytas bulves. Leiskite užvirti. Tuomet sumažinkite ugnį, pridenkite puodą ir virkite apie 10-15 minučių, kol bulvės suminkštės. Tikslus virimo laikas priklausys nuo bulvių kubelių dydžio. Neleiskite bulvėms pervirti ir sukristi.
5. Sudėkite į puodą lydytą sūrį ir išmaišykite, kol jis ištirps.
6. Supilkite grietinėlę ir sudėkite juostelėmis supjaustytą rūkytą lašišą. Pakaitinkite, kol užvirs, ir nukaiskite.
7. Sriubą galite patiekti ir ragauti iš karto, bet dar skanesnė ji bus, jei leisite atvėsti, o tuomet pasišildysite tame pačiame puode. Tada ji bus dar tirštesnė, dar sodresnio skonio ir aromato.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „PROMO Cash&Carry”.
#reklama #promocashcarry
