Metų pradžioje pasakiau sau – vietoje sąrašo nerealistiškų naujametinių pažadų, tiesiog noriu, kad metai vestų link geresnės sveikatos. Suprantu, kad šis vienintelis žodis – sveikata – liečia labai daug sričių. Ji prasideda nuo kokybiško miego rutinos, subalansuotos mitybos, aktyvaus gyvenimo būdo, streso valdymo… Visose srityse dar turiu kur stipriai augti. Tą ir ketinu daryti – eiti tūkstančio mažų žingsnelių kelionę link pokyčių.
Šiandien – apie maistą. Iš patirties žinau, kad mano pačios mitybos planą neretai išbalansuoja laiko trūkumas. Užtenka praleisti pusryčius, ir diena griūva. Tuomet jau nei pietūs, nei vakarienė jos neišgelbėja – prieš miegą pagaunu save puotaujančią tarp nesveikų užkandžių ir saldumynų.
Nuo tokių situacijų geriausiai gelbėja paruoštukai. Vienas tokių yra granola. Ją galima berti ant košės, valgyti su graikišku jogurtu, grūdėta varške ar tiesiog sutriaukšti kelias saujeles lyg triauškiame riešutus.
Priklausomai nuo to, ką sumaišysime kepimo skardoje, granola gali būti arba saldus lepūniškas desertas, arba maistingas užkandis. Geroji žinia ta, kad ir pastaroji – velnioniškai gardi!
Norėdama, kad granola būtų kuo maistingesnė ir sotesnė, šįkart ją maišiau ne tik iš pilno grūdo avižinių dribsnių, bet ir iš bolivinės balandos, o šalia jų – daug skirtingų riešutų ir sėklų. Granolos saldinimui rinkausi medų iš mūsų pačių bityno, o gardaus aromato jai suteikia vanilė ir cinamonas. Džiaugsmas ir pilvui, ir skonio receptoriams!
Didžioji dalis šiai granolai reikalingų produktų – iš „ALVO“ asortimento. Jame rasite gausų sėklų, riešutų, prieskonių pasirinkimą. Tikiu, kad daugelis naujus metus pradėjome su lūkesčiu gyventi ir valgyti sveikiau, o jei tikrai taip – šie produktai neabejotinai praturtintų racioną tiek maistinėmis medžiagomis, tiek skonių įvairove.
Riešutinė granola
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
2 stiklinių (200 g) stambių pilno grūdo avižinių dribsnių
1 stiklinės (180 g) bolivinės balandos sėklų
1 stiklinės (140 g) anakardžių riešutų
1 stiklinės (130 g) migdolų riešutų
½ stiklinės (60 g) moliūgų sėklų branduolių
3 valg. š. linų sėmenų
3 valg. š. ispaninio šalavijo sėklų
1 arb. š. malto cinamono
¼ arb. š. druskos
1/3 stiklinės (110 g) medaus
¼ stiklinės (55 g) tirpinto kokosų aliejaus
1 arb. š. vanilės pastos
½ stiklinės (40 g) kokosų drožlių
2 valg. š. kanapių sėklų branduolių
GAMINIMO EIGA
1. Orkaitę įkaitinkite iki 160 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, bolivinės balandos sėklas, anakardžius, migdolus, moliūgų sėklų branduolius, linų sėmenis, ispaninio šalavijo sėklas, cinamoną ir druską.
3. Atskirame dubenyje šluotele išmaišykite medų, tirpintą kokosų aliejų ir vanilės pastą. Supilkite mišinį į dubenį su avižiniais dribsniais ir riešutais, ir kruopščiai išmaišykite, kad neliktų sausų ingredientų.
4. Paskleiskite ant kepimo popieriaus vienu tolygiu sluoksniu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 17-20 minučių. Kepimui įpusėjus, ištraukite skardą ir pamaišykite granolą, kad keptų kuo tolygiau.
5. Iškeptą granolą visiškai atvėsinkite (vėsdama ji taps traškesnė). Įmaišykite kokosų drožles ir kanapių sėklų branduolius.
6. Sandariame inde, kambario temperatūroje, granolą galite laikyti iki mėnesio. Patiekite su jogurtu, grūdėta varške, gardinkite košę ar valgykite vieną.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Alvo“.
#reklama #alvolietuva
