Traškios tortilijos, sultingas jautienos įdaras ir tąsus sūris – išsisaugokit šitą idėją savaitgaliui, draugų susibūrimui ar tiesiog eiliniam ketvirtadieniui, nes nėra blogos dienos skaniam maistui.
Skaniausia tokias tortilijas valgyti dar karštas, mirkant į natūralų jogurtą ir trintus avokadus, o šalia puikiai tiks dubuo šviežių pomidorų salotų.
Jautieną naudojau liesą, brandintą, todėl tortilijos pavyko ne tik gardžios, sultingos, bet ir gausios baltymų, sočios, maistingos. Nors iš pirmo žvilgsnio galėtų atrodyti kaip greitas maistas, iš tiesų – puikūs pietūs ar vakarienė!
Orkaitėje keptos tortilijos su jautiena
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 svogūno
1 morkos
3 skiltelių česnako
1 valg. š. pomidorų pastos
1 arb. š. druskos
½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
1 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
½ arb. š. rūkytos paprikos
450 g liesos smulkintos jautienos
125 g konservuotų saldžiųjų kukurūzų
1 valg. š. kreminio sūrio
150 g tarkuoto čederio sūrio
6 tortilijų
Viršui:
šlakelio alyvuogių aliejaus
100 g tarkuoto čederio sūrio
GAMINIMO EIGA
1. Keptuvėje virš vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, morką ir kapotas česnako skilteles. Kepkite, vis pamaišydami, kelias minutes, kol daržovės suminkštės.
2. Sudėkite pomidorų pastą, suberkite prieskonius ir dar minutę pakaitinkite.
3. Sudėkite smulkintą (maltą) jautieną ir vis pamaišydami kepkite kelias minutes.
4. Įmaišykite kukurūzus ir kreminį sūrį. Nukaiskite.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
6. Ant pusės tortilijos lakšto paskleiskite kelis šaukštus jautienos įdaro. Apiberkite tarkuotu sūriu ir tortiliją užlenkite. Viršų aptepkite šlakeliu aliejaus ir apiberkite trupučiu tarkuoto sūrio.
7. Taip paruoškite ir ant kepimo popieriumi išklotos skardos išdėliokite visas tortilijas.
8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 minučių, kol tortilijos gardžiai apskrus.
9. Patiekite su natūraliu jogurtu ir trintais avokadais (pagardintais citrinų sultimis, druska ir pipirais).
