Pomidorų derlius sufleruoja – laikas virti pomidorų sriubą! Ši – tikrai ne mažiau skani už klasikinę, bet gerokai sotesnė ir baltymingesnė. Slaptas ingredientas tik vienas, bet labai vietoje ir laiku. Tai – grūdėta varškė!
Taip, taip, ta pati grūdėta varškė, kurią taip skanu valgyti pusryčiams, puikiausiai tinka ir sriuboms pagardinti. Suteikia dar daugiau kremiškumo ir malonaus švelnumo. Išbandykit!
Kad būtų dar skaniau ir atsirastų šiek tiek smagaus traškumo, sriubos dubenėlius pagardinau šaukšteliu natūralaus jogurto, saujele „ALVO“ duonos skrebučių ir trupučiu kanapių sėklų branduolių.
Pomidorų ir grūdėtos varškės sriuba
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
1 kg sunokusių pomidorų
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 svogūno
1 morkos
3 skiltelių česnako
2 stiklinių (500 ml) daržovių sultinio
½ arb. š. druskos
½ arb. š. rūkytos paprikos
½ arb. š. pikantiško prieskonių mišinio
200 g grūdėtos varškės
Patiekti:
graikiško jogurto
skrebučių
kanapių sėklų branduolių
GAMINIMO EIGA
1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Pomidorus perpjaukite per pusę ir vienu sluoksniu išdėliokite kepimo skardoje. Apšlakstykite šaukštu alyvuogių aliejaus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes.
3. Puode virš vidutinės ugnies įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Suberkite smulkintą svogūną, smulkiai supjaustytas morkas ir kepkite, kartais pamaišydami, kelias minutes, kol daržovės suminkštės.
4. Sudėkite smulkiai kapotas česnako skilteles ir kepkite dar minutę maišydami, kol paskleis aromatą.
5. Sudėkite orkaitėje keptus pomidorus, pagardinkite prieskoniais ir supilkite sultinį. Leiskite užvirti, sumažinkite ugnį ir virkite dar 15-20 minučių.
6. Sudėkite grūdėtą varškę. Išmaišykite ir nukaiskite.
7. Blenderiu ar maisto trintuvu sutrinkite produktus iki glotnios tekstūros.
8. Pilstykite į dubenėlius ir patiekite su mėgstamais priedais, pavyzdžiui, šaukštu natūralaus jogurto, skrebučiais, kanapių sėklų branduoliais.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „ALVO“.
#reklama #alvolietuva
