Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

PyragaiSALDUMYNAI

Apverstas kriaušių pyragas su medumi ir graikiniais riešutais

parašė Asta 6 Lap ’19
Apverstas kriaušių pyragas su medumi ir graikiniais riešutais

Labai dažnai maistas nėra tik maistas. Dažnai jis neša žinutę, kuria istorijas. Maistas suartina susėdusius prie bendro stalo. Kuria prisiminimus, perpintus skoniais ir aromatais. Kartais, pasidalinus šokolado gabalėliu, gimsta visą gyvenimą trunkančios draugystės.

Būna, kad į dubenį, kuriame maišoma tešla pyragui, beriami ne tik miltai, cukrus ir kiaušiniai. Būna, kad į tą tešlą kruopščiai įmaišomi jausmai: meilė, džiaugsmas, viltis, rūpestis, gal ir žiupsnis liūdesio ar skausmo. Kaip ir gyvenimas pilnas visko, taip ir tie pyragai – visko pilni. Ir jų nešamos žinutės kaskart skirtingos, kartais – labai jautrios.

Lietuva šiandien, lapkričio 6-ąją, mini Pyragų dieną. Labai tikiu, kad pyragais šiandien vaišinasi kaip niekad daug žmonių, kad miestai ir miesteliai kvepia kava ir cinamonu. Palaikydama gražią ir prasmingą iniciatyvą, ateinu ir aš „į eterį“ su vienu labai gardžiu. Kvepiančiu rudeniu ir tikėjimu, kad laimė slepiasi mažose smulkmenose, kad dideli darbai prasideda nuo vieno mažo pirmojo žingsnio, ir kad gerumas visada grįžta tik gerumu.

Skanių pyragų. Prasmingų ir džiugių kasdienybės istorijų!

 Apverstas kriaušių pyragas su medumi ir graikiniais riešutais

 Apverstas kriaušių pyragas su medumi ir graikiniais riešutais

Apverstas kriaušių pyragas su medumi ir graikiniais riešutais

Atsispausdinti
Porcijos: 12 Paruošimo laikas: 25 min. Gaminimo laikas: 60 min.

INGREDIENTAI

Kriaušėms:
¼ stiklinės (60 g) tirpinto sviesto
½ stiklinės (100 g) rudojo cukraus
3-4 vidutinio dydžio kriaušių

Pyragui:
½ stiklinės (120 g) minkšto sviesto
½ stiklinės (100 g) rudojo cukraus
3 didelių kiaušinių
1 stiklinės (250 g) graikiško jogurto
½ stiklinės (180 g) medaus
1 ½ stiklinės (210 g) kvietinių miltų
1/3 stiklinės (40 g) smulkintų graikinių riešutų
1 arb. š. kepimo miltelių
1 arb. š. sodos
1 arb. š. malto cinamono
½ arb. š. malto muskato
½ arb. š. druskos

Patiekti:
vanilinių ledų
šviežio medaus
smulkintų graikinių riešutų

GAMINIMO EIGA

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros. Kepimo formą (22 cm skersmens) ištepkite sviestu.
2. Tirpintą sviestą išmaišykite su ruduoju cukrumi. Supilkite į sviestu išteptą kepimo formą ir tolygiai paskirstykite ant dugno.
3. Kriaušes nulupkite, išimkite sėklalizdžius, perpjaukite į keturias dalis (skilteles) ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Šiuos supjaustytus kriaušių ketvirčius sudėkite vieną prie kito ant cukraus ir sviesto mišinio į kepimo formą taip, kad kriaušės užpildytų visą kepimo formos dugną. Atidėkite į šalį.
4. Paruoškite pyrago tešlą. Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakite su ruduoju cukrumi, kol cukrus ištirps ir masė taps puri. Po vieną įmuškite kambario temperatūros kiaušinius, po kiekvieno išplakdami. Įmaišykite graikišką jogurtą ir skystą medų. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, smulkintus graikinius riešutus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną, muskatą ir druską. Miltų mišinį suberkite į plakinį ir lengvai išmaišykite šaukštu, kol neliks sausų miltų.
6. Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą ant kriaušių. Paskirstykite, kad tešla tolygiai pasiskirstytų kepimo formoje.
7. Kepimo formą (dugną ir sieneles) įsukite į foliją, kad kepant iš jos nepradėtų bėgti išsiskyrusios kriaušių sultys. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių, kol pyragas bus iškepęs – ar jis jau iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku. Įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.
8. Pyragą 10-15 minučių atvėsinkite kepimo formoje, tuomet apverskite jį ant lėkštės ar padėklo taip, kad pyragas „iškristų“ kriaušėmis į viršų.
9. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite dar šiltą, pagardinę kaušeliu vanilinių ledų, šlakeliu šviežio medaus ir apibarstę trupučiu smulkintų graikinių riešutų.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Kauno grūdais“.

 Apverstas kriaušių pyragas su medumi ir graikiniais riešutais

 Apverstas kriaušių pyragas su medumi ir graikiniais riešutais

 Apverstas kriaušių pyragas su medumi ir graikiniais riešutais

cinamonasdesertasgraikiniai riešutaigraikiškas jogurtaskepiniaikriaušėsLedaimedusmuskataspyragassaldumynai
0 komentaras
4
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Plikyti sausainiai | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
kitas įrašas
Avinžirnių ir moliūgų karis su špinatais

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Pyragas su Nutella

Aguoniniai sausainiai su citrinų kremo lašeliais

Moliūgų tortas su varškės ir grietinėlės kremu

Ispaninio šalavijo sėklų (chia) pudingas su kava ir...

Keksiukai su šokolado gabalėliais

Citrininis sūrio tortas su aguonomis

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

Arroz con Pollo (ryžiai su vištiena ispaniškai)

Žiedinių kopūstų pyragas

Makaronai su pesto padažu

Tarta su vištiena ir pievagrybiais

Orkaitėje kepti moliūginiai varškėtukai

Švediški mėsos kukuliai

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

(NE)TURĖTI LAIKO // Saldžiųjų bulvių, vištienos ir bolivinės...

APIE MEILĘ IŠ PIRMO ŽVILGSNIO // Vištienos gabalėliai...

MAMOS DIENORAŠTIS // Mielinės lankstytos bandelės su dešrelėmis

Pomidorų, agurkų, špinatų ir mocarelos salotos

SUSIDRAUGAUTI SU MAISTU // Bolivinės balandos salotos su...

POPIERĖLIS IŠ PRAEITIES // Varškėčiai su sėklomis

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Makaronų salotos su kepta vištiena

Marokietiškos salotos su bolivinėmis balandomis ir avinžirniais

Raudonųjų lęšių humusas su morkomis

ŠALTOS KAVOS KOKTEILIS | COLD BREW (ŠALTAI BRANDINTA...

(NE)TURĖTI LAIKO // Saldžiųjų bulvių, vištienos ir bolivinės...

Karamelinė granola

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 2

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 3

    Dangiškai skanus sūrio tortas (cheesecake)

    5 Bal ’10
  • 4

    Tortas „Snickers“

    22 Rgs ’09
  • 5

    Kakavinis varškės pyragas

    3 Kov ’10
  • Tobulas varškės apkepas

    6 Spa ’09

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Citrininis vyniotinis su maskarponės kremu

    28 Kov ’23
  • Citrininiai keksiukai su citrinų kremu ir maskarponės kepurėlėmis

    23 Kov ’23
  • Lašišos kepsniai medaus-garstyčių marinate su traiškytomis bulvytėmis ir brokoliais

    22 Kov ’23

Kategorijos

  • GĖRIMAI (34)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (24)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (294)
    • Apkepai (47)
    • Blynai (30)
    • Bulvių patiekalai (34)
    • Daržovių patiekalai (124)
    • Grybų patiekalai (17)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (70)
    • Miltiniai patiekalai (26)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (32)
    • Žuvis (40)
  • LENGVI KĄSNELIAI (273)
    • Blynai ir vafliai (42)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (45)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (138)
    • Salotos (49)
    • Šaltieji užkandžiai (70)
    • Sumuštiniai (24)
  • MAISTAS GAMTOJE (14)
  • PASAULIO SKONIAI (51)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (585)
    • Bandelės (37)
    • Be orkaitės (107)
    • Desertai indeliuose (76)
    • Keksai, keksiukai (99)
    • Ledai (13)
    • Pyragai (146)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (75)
    • Tortai (106)
  • SRIUBOS (24)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (13)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų