Mėlynių pyragas

Skonis: 10/10. Tikras mėlynių sezono top’as. Drėgnas, netgi sultingas, purus, vasariškas, labai mėlyninis… – tiesiog nuostabaus skonio pyragas! 🙂 Orginaliame recepte vietoj citrinos esencijos tešla gardinama vanile, tačiau pirmą kartą kepdama, užtikau tik tuščią vanilės esencijos buteliuką, todėl pakeičiau citrinų. Ir likau labai labai maloniai nustebinta, kaip labai dera citrina ir mėlynės – fantastiškai skanus ir kvapnus derinukas! 🙂

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Kur radau? Impossible is nothing

Mėlynių pyragas

Atsispausdinti

Porcijos: 10 Paruošimo laikas: 25 min. Gaminimo laikas: 1 val.

INGREDIENTAI

200 g miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
115 g kambario temperatūros sviesto
200 g cukraus
3 kiaušiniai
240 ml jogurto
citrinos esencijos

3 puodeliai šviežių mėlynių
40 g rudojo cukraus (naudojau paprastą)

GAMINIMO EIGA

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės, maišant vis įmuštis po vieną kiaušinius. Supilti jogurtą ir vanilės ekstraktą, vėl gerai išmaišyti. Suberti miltus ir atsargiai išmaišyti. Į 22 cm skersmens kepimo formą supilti pusę tešlos, ant viršaus tolygiai suberti pusę mėlynių, tada – antrą dalį tešlos, ir galiausiai likusias mėlynes. Viršų pabarstyti ruduoju cukrumi ir kepti 180 ºC orkaitėje apie valandą.