Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

KARŠTIEJI PATIEKALAIŽuvis

MAMOS DIENORAŠTIS // Orkaitėje keptas šamas su pesto padažu ir sėklomis

parašė Asta 1 Geg ’18
MAMOS DIENORAŠTIS // Orkaitėje keptas šamas su pesto padažu ir sėklomis

Tą dieną, kai mano beveik aštuonių mėnesių sulaukęs Joris staiga nustojo valgyti, planavau pabaigti įpusėtą tekstą apie tai, ką jis valgo, kaip gerai jis valgo, ir kokias gudrybes esu atradusi tiems kartams, kai aplink pasirodo besą kur kas įdomesnių dalykų nei mano tiesiamas šaukštelis su koše.

Tą dieną jis nustojo valgyti. Aš viriau košę po košės, tryniau vaisius, visą virtuvę pribarsčiau kruopų, į kriauklę sumečiau visus turimus šaukštelius – aš siūliau ir siūliau, galiausiai iš spintelės traukiau ir pirktinius stiklainėlius.

Tą dieną aš, žinoma, nepabaigiau teksto apie tai, ką Joris valgo, nes jis nebevalgė. Aš nebemačiau prasmės vardyti ir tų savo gudrybių, nes jos nebeveikė.

Dar visai neseniai rašiusi apie tai, kaip teisinga yra susimažinti lūkesčius auginant vaikus, tiesiog negalėjau iš rankų paleisti šaukštelio – negalėjau susitaikyti su tuo, kad mano vaikas nebevalgo. O juk valgė, valgė daug ir skaniai. Kas atsitiko? Kodėl aš to nesuprantu? Ar tai baigsis? Visa ta staiga užklupusi neviltis užgulė mano pečius taip skaudžiai – juk iš tiesų reikia labai nedaug, kad staiga pasijaustum esanti niekam tikus mama, kalta mama.

Taip, tai tiesa, labai sunku savo lūkesčius padėti į stalčių ar išmesti pro langą. Man tai tikrai sunku, nors aš uoliai stengiuosi.

Galbūt tada, kai man pagaliau pavyks, Joris vėl pradės valgyti. O kol kas atrodo, kad namuose mes kasdien išgyvename mažą karą, kuriame nėra nei vieno laimėtojo.

Kas gi ten sakė, kad motinystė labai rožinė, o pievoje risnoja vienaragiai? Ak, ne. Nebent paveikslėliuose, bet šitas tekstas – trupinėlis iš realios kasdienybės. 

 Orkaitėje keptas šamas su pesto padažu ir sėklomis

 Orkaitėje keptas šamas su pesto padažu ir sėklomis

Skonis: 9/10. Pakankamai švelnaus skonio žuvis, traškios sėklos, lengvos šviežių daržovių salotos – tokiems patiekalams aš tikrai neabejinga. Pavasaris lėkštėje – ne kitaip!

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

 Orkaitėje keptas šamas su pesto padažu ir sėklomis

Orkaitėje keptas šamas su pesto padažu ir sėklomis

Atsispausdinti
Porcijos: 2 porcijos Paruošimo laikas: 35 min.

INGREDIENTAI

2 šamo filė gabalėlių su oda
2 valg. š. pesto padažo
1 valg. š. sezamo sėklų
1 valg. š. linų sėmenų
1 valg. š. kapotų moliūgų sėklų
1 valg. š. smulkių avižinių dribsnių
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų

Salotoms:
70 g špinatų
150 g vyšninių pomidorų
1 avokado
saujos ridikėlių
saujelės kepintų moliūgų sėklų

Padažui:
3 valg. š. sezamų aliejaus
1 valg. š. balzaminio acto
1 arb. š. medaus
½ arb. š. garstyčių
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų

GAMINIMO EIGA

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
2. Šamo filė gabalėlius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos oda į apačią. Kiekvieną gabalėlį tolygiai aptepkite pesto padažu.
3. Sezamo sėklas, linų sėmenis, pasmulkintas moliūgų sėklas, smulkius avižinius dribsnius ir prieskonius sumaišykite. Paskirstykite ant pesto padažu apteptų šamo gabalėlių ir lengvai paspauskite delnais.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių.
5. Kol žuvis kepa, paruoškite salotas. Padažui skirtus ingredientus sudėkite į stiklainėlį, sandariai užsukite ir gerai supurtykite, kol padažas taps visiškai vientisas.
6. Vyšninius pomidorus perpjaukite perpus, avokadus supjaustykite kubeliais, ridikėlius – plonomis riekelėmis. Sumaišykite su špinatais. Apšlakstykite paruoštu padažu ir apibarstykite saujele kepintų moliūgų sėklų.
7. Į lėkštes paskirstykite salotas, šalia dėkite dar šiltus ką tik iškepto šamo gabalėlius. Patiekite nedelsiant.

 Orkaitėje keptas šamas su pesto padažu ir sėklomis

avižiniai dribsniaiavokadaibalzaminis actasgarstyčioslinų sėmenysmamos dienoraštismedusmoliūgų sėklospestopomidorairidikėliaisalotosšamassezamų aliejussezamų sėklosšpinataižuvis
6 komentarai
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Šokoladinė cukinijų duonelė su riešutų sviestu
kitas įrašas
MAMOS DIENA // Tiramisu keksiukai

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Rupių miltų tarta su grybais

Lipnūs azijietiški vištienos kąsneliai

Migdoliniai varškėčiai su bananais ir uogomis

Bulvių virtinukai su vištiena ir moliūgais

Itališka daržovių sriuba su makaronais ir pupelėmis (Minestrone)

APIE VĖJUS // Salotos su rūkyta lašiša

REKLAMA

GĖRIMAI

Kreminis airiško viskio likeris

Naminis citrinų limonadas + 2 uogų skoniai!

Šilauogių, žaliųjų citrinų ir mėtų limonadas

Moliūgų kava

Braškinis pieno kokteilis

Uogų, bananų, špinatų, riešutų sviesto ir datulių kokteilis...

REKLAMA

SALDUMYNAI

Sviestinis cinamoninis keksas

Saulėtos virtuvės blynų ir vaflių knyga | Šokoladiniai...

Maskarponės tortas su želė gabaliukais

Persikiniai ledai

Varškės pyragas su braškėmis

Obuolių pyragas su džemu

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Lietiniai su rikota ir braškėmis

Kokosinio-bananinio chia pudingo, aviečių-chia džemo ir graikiško jogurto...

Tuno tartaras su mangais ir avokadais

Česnakinė duona ir česnakinis sviestas

Itališkas omletas (fritata) su smidrais, bulvėmis ir rūkyta...

Pokės dubenėlis (poke bowl) su lašiša

6 komentarai

supermamyte 2 Geg ’18 - 1:27 pm

Atleiskit, bet jums – totalus supermamytės sindromas arba pamišimas tapus mama. Truputį susiturėkit gal, nes tikrai iš maisto blogo – tapo kasdieniu Jorio dienoraščiu – kuris įdomus tik jums pačiai.

Reply
Asta 4 Geg ’18 - 7:24 pm

Ačiū už nuomonę! Taip jau yra ir visada buvo, kad tinklaraštis – atspindys to, kuo gyvenu. Čia juk ir yra lyg viešas mano dienoraštis, papildytas receptais. Dabar, kai pagrindinis (ir man vis dar palyginti naujas, ir keliantis begalę emocijų) mano vaidmuo yra mama, natūralu, kad tų akimirkų iš motinystės yra labai daug 🙂 Tačiau receptų juk nė trupučio ne mažiau nei kada nors anksčiau, ir kiekvienas receptas visuose įrašuose yra ryškiai išskirtas; visus įrašus (tekstus) apie motinystę išskiru net pačiame pavadinime („Mamos dienoraštis”), kad tie, kuriems visiškai neįdomu, galėtų iškart šokti prie recepto 😉

Reply
Danute 6 Geg ’18 - 1:26 pm

Labai patinka mamos dienoraštis, dalinkitės ir toliau, tai gyva, tai gyvenimas, ir tai aktualu, ypač ir kitiems auginantiems vaikus. Kita, mano dukra „pradėjo” valgyti, kai suėjo 4 metai, tada supratau, kad pagaliau „pradėjo”! Valgyti „viską”.

Reply
Asta 9 Geg ’18 - 6:04 pm

Danute, ačiū! Tikrai dalinsiuos – juk visos tos mamos pasaulio akimirkos, džiaugsmai ir rūpesčiai yra būtent tai, kuo šiuo metu gyvenu labiausiai 🙂 Ačiū už palaikymą!

Reply
Aiste 7 Geg ’18 - 4:44 am

O as kaip tik labai laukiu ne tik jusu receptu, bet ir dienorascio uzrasu 🙂

Reply
Asta 9 Geg ’18 - 6:05 pm

Aiste, man labai smagu ir džiugu žinoti; giliai širdyje tikiu, kad rašau ne tik sau 🙂 Labai ačiū už palaikymą! 🙂

Reply

Komentuoti: supermamyte Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Varškės pyragas su braškėmis

    20 Rgs ’09
  • 3

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 4

    Tortas „Snickers“

    22 Rgs ’09
  • 5

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 6

    Dangiškai skanus sūrio tortas (cheesecake)

    5 Bal ’10

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (352)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (60)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (68)
    • Šaltieji užkandžiai (89)
    • Sumuštiniai (40)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (685)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (135)
    • Desertai indeliuose (94)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų