Nėra blogo meto ledams, tiesiog nėra! Ypač tada, kai gardūs ledų rutuliukai nuguldomi ant dar šiltos obuolių galetės, po obuoliais – slepiasi gardus migdolų kremas, o viską apgaubianti sluoksniuota tešla – kvapni, trapi ir tirpstanti burnoje. Nežinau, ar pavyks skonį perduoti žodžiais ar vaizdais, bet tai – pasakiškai skanus desertas!
Viskas paprasta kaip dukart du: išklokite kepimo indą sluoksniuota tešla, ant dugno paskleiskite migdolų kremo, ant viršaus – obuolius. Iškepę, leiskite šiek tiek atvėsti, o kai pyragas bus vos šiltas – gardinkite ledais ir ragaukite. Taip, taip. Nuostabiai skanu!
Galetę gardinau kaimyninėje Lenkijoje gaminamais „Willisch“ ledais. Tai – daugiau nei keturiasdešimt metų skaičiuojantis, su meile kuriamas ir auginamas šeimos prekės ženklas, šį gruodį atkeliavęs ir į mūsų „Lidl Lietuva“ parduotuves. „Willisch“ asortimentas išskirtinis unikaliais rankų darbo ledų skoniais; šįkart galite rinktis iš dviejų:
- sūdytų kokosinių ledų su mangais ir
- sūdytų spragėsių ledų su karamele.
Pirmieji – tropinio skonio, mintimis nukeliantys į saulėtas atostogas po palme. Tuo tarpu antrieji – saldesni, sukurti pasitelkiant išmanias technologijas ir dirbtinio intelekto pagalbą. Galiu patvirtinti, kad bendradarbiavimo rezultatas – puikus!
Kviečiu paragauti ledų, o jei pavyks viso indelio nesuvalgyti vienu ypu – paskaninkit jais šiltą obuolių galetę. Bus labai, labai skanu!
Sluoksniuotos tešlos galetė su obuoliais, migdolais ir ledais
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Migdolų kremui:
3 valg. š. minkšto sviesto
¼ stiklinės (50 g) rudojo cukraus
¾ stiklinės (75 g) migdolų miltų
1 kiaušinio
1 arb. š. vanilės pastos
1 valg. š. miltų
Galetei:
1 lakšto šviežios sluoksniuotos tešlos (275 g)
3 didelių tvirtų obuolių
3 valg. š. rudojo cukraus
1 arb. š. malto cinamono
½ citrinos sulčių
Viršui:
1 kiaušinio
1 valg. š. pieno
2 arb. š. rudojo cukraus
migdolų riekelių
Patiekti:
ledų
karamelės padažo
GAMINIMO EIGA
1. Paruoškite migdolų kremą. Sviestą ir cukrų išplakite iki purumo. Sudėkite likusius ingredientus ir dar kartą išplakite.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Gabalėliu sviesto ištepkite ar kepimo popieriumi išklokite 22 cm skersmens kepimo indą.
3. Sluoksniuotos tešlos lakštą įklokite į kepimo formą taip, kad dengtų dugną ir kraštus.
4. Ant sluoksniuotos tešlos tolygiai paskleiskite migdolų kremą.
5. Obuolius nulupkite, perpjaukite perpus, išpjaukite sėklalizdžius. Supjaustykite riekelėmis, sumaišykite su ruduoju cukrumi, cinamonu ir citrinų sultimis.
6. Sudėkite obuolių riekeles ant migdolų kremo. Perteklinius tešlos kraštus užlenkite ant obuolių.
7. Kiaušinį išplakite su šaukštu pieno ir plakiniu aptepkite tešlą. Apiberkite ruduoju cukrumi ir migdolų riekelėmis.
8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių, kol obuoliai taps minkšti, o tešla gardžiai apskrus. Jei tešla ims ruduoti pernelyg smarkiai, pridenkite galetę lakštu folijos ir kepkite toliau.
9. Iškepusią šiek tiek atvėsinkite. Patiekite šiltą, pagardinę ledais ir karamelės padažu.
Įrašas paruoštas bendradarbiaujant su „Willisch“.
#reklama #willisch
