Saulėta virtuvė
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė

Daržovių patiekalaiKARŠTIEJI PATIEKALAIVarškės patiekalai

Varške įdaryti pomidorai

parašė Asta 27 Lie ’13
Varške įdaryti pomidorai

Užsimetus ant pečių megstuką, lėtai siurbčioju arbatą. Tylu. Ramu ir tuščia. Už lango gatve važiuojantis motoroleris visomis jėgomis paspaudžia garso signalą, ir krūpteliu. Padedu knygą į šalį, susižvejoju arbatoje paskendusią citrinos skiltelę, žvelgiu pro langą ir klausausi tylos. Kartais suabejoju, ar man tikrai patinka laiką leisti vienai, su savimi ir nuolat ūžiančiomis mintimis. Kartais tokiomis akimirkomis, kai namai visiškai ištuštėja, kai lieki tik tu ir namų sienos, riba tarp vienumo ir vienišumo pasidaro akinamai plonytė. Ir tas ūžiančias mintis tyloje girdėti daug lengviau – kartais jos gali atvesti į kelią, bet kartais… gali išvesti iš proto.

Ilgesys. Toks didelis ir stiprus jausmas. Akimirkomis užvaldantis ir sugniuždantis. Kol išaušta naujas rytas, vėl suskamba žadintuvas ir saulė pakyla iš naujo. „Liko viena diena mažiau“ – galiu sau sakyti; ir tai visiška tiesa.

Todėl kai netikėtai sutikti pažįstami, seniai matyti draugai ar telefonu paskambinę artimieji klausia, kaip aš gyvenu, sakau „Gerai“. Juk tikrai gerai. Laikas eina pirmyn, ne atgal. Ir tai – mano didžiausias šiandienos džiaugsmas.

Šiuos pomidorus gaminau „Debesų“ vasaros numeriui. Tada dar buvo tik įpusėjęs pavasaris, o aš, nukreipusi objektyvą į indą su pomidorais, bandžiau pajausti vasarą. Bet dabar jau jokių pastangų nebereikia; dabar pas mus – pats šviežių pomidorų sezono įkarštis. Atėjus į vaisių ir daržovių turgų, akyse šiek tiek paraudonuoja – mažučiai, dideli ir labai dideli, sodriai raudoni ir kvepiantys pomidorai tikrai užkariavo prekystalius.

Krepšelis pomidorų parkeliavo ir į mano namus, kaip ir pakelis varškės – rytojaus pietų planai jau aiškūs. Ir neabejotinai labai gardūs.

Skonis: 10/10. Vasariškas, lengvas, švelnaus skonio patiekalas. Jei mėgstate šiek tiek aštriau, nepagailėkite prieskonių. Į varškę, jei norite, taip pat galite įmaišyti visokiausių žalumynų. Patiekti šiuos pomidorus galite tiek kaip užkandį, tiek kaip pagrindinį patiekalą.

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Kur radau? Kulinarinis elektroninis žurnalas “Debesys”, 2013 m. vasara

Varške įdaryti pomidorai

Atsispausdinti
Porcijos: 6 Paruošimo laikas: 30 min. Gaminimo laikas: 30 min.

INGREDIENTAI

12 didelių pomidorų
šlakelis aliejaus
druska ir pipirai pagal skonį

500 g varškės
200 g fermentinio sūrio
1 svogūnas
ryšelis svogūnų laiškų
1 arb. š. džiovinto baziliko
druska, pipirai
130 g mocarelos sūrio

GAMINIMO EIGA

Pomidorus nuplaukite. Viršūnėles nupjaukite, o vidų išskobkite, kad turėtumėte dailius pomidorų „dubenėlius“. Kiekvieną aptepkite šlakeliu aliejaus, vidų apibarstykite žiupsneliu druskos ir pipirų. Paruoštus pomidorus sudėkite į kepimo indą su sienelėmis.

Paruoškite pomidorų įdarą. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkinkite įkaitintame šlakelyje aliejaus, kol gražiai apskrus. Sudėkite smulkintus svogūnų laiškus ir dar pusę minutės pakepinkite, kol suminkštės.

Dubenyje sumaišykite varškę, tarkuotą fermentinį sūrį, kepintas daržoves. Pagardinkite šaukšteliu baziliko, druska ir pipirais pagal skonį.

Paruošta mase įdarykite pomidorus. Ant viršaus uždėkite po griežinėlį mocarelos sūrio. Kepkite iki 180˚C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol pomidorai iškeps ir suminkštės.

Išimkite iš orkaitės ir iš karto patiekite. Skanaus!

bazilikasčesnakaimocarelapomidoraisūrissvogūnaisvogūnų laiškaivarškė
4 komentarai
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Vyšnių „cobbler“
kitas įrašas
Vaisių pica

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Lazanija su jautiena

Varškės apkepas su moliūgais

Vištienos ir dešros gumbo

Nesaldus pyragas su šparagais ir lašiša

Pica su vytintu kumpiu, pesto ir „Burrata“

Pomidorų, sūrio ir kumpio galetė

REKLAMA

SALDUMYNAI

Pyragėliai su kremu ir vaisiais

Biskvitinis maskarponės tortas su braškėmis ir citrinų kremu

Pieniška šalta kava su vaniliniais ledais ir grietinėle

Saldūs džiūvėsėliai (cantucci) su spanguolėmis ir pistacijomis

Šokoladinis padažas ledams ir ne tik

Varške įdaryti kepti obuoliai

REKLAMA

GĖRIMAI

SUSIPLAKIME KOKTEILĮ // Trintų vaisių kokteilis „Pina Colada“

Karštas šokoladas su žiemos prieskoniais

MAMOS PASAULIS // Žaliasis avokadų kokteilis dubenėlyje

Gaivus citrinų ir braškių gėrimas

Mangų ir kokosų pieno kokteilis (Mango Lassi)

Braškių ir rabarbarų kokteilis

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

MAMOS DIENORAŠTIS // Cukinijų apkepėlė

TRIJŲ PLIUSŲ TAISYKLĖ // Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su...

POPIERĖLIS IŠ PRAEITIES // Varškėčiai su sėklomis

MAMOS DIENORAŠTIS // Itališkas omletas su lašiša ir...

APIE MOTYVACIJĄ // Šokoladu glaistyti zefyrai

Sumuštiniai su kalakutiena, sūriu ir pomidorais

4 komentarai

Inga 2 Rgp ’13 - 7:51 am

Išbandyta 🙂 Labai patiko, puikiai tinka tokiems orams kaip dabar, bus dar ne kartą gaminama pagal šį receptą 🙂

Reply
Asta 5 Rgp ’13 - 5:26 pm

Inga, labai džiaugiuosi, kad patiko 🙂

Reply
Agnė 24 Sau ’14 - 9:55 pm

Nagi puikiai!!! Taip gaiviai, man tau tikrai buvo labai skanu! Būtinai kartosiu.

Reply
Asta 27 Sau ’14 - 6:21 pm

Agne, labai džiaugiuosi, kad patiko 🙂 Tai, kad kartosi, jau daug ką pasako – man labai smagu girdėti 🙂

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 3

    Paprasčiausi kepti varškėčiai

    29 Rgs ’20
  • 4

    Kakavinis varškės pyragas

    3 Kov ’10
  • 5

    Minkšti žagarėliai | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

    22 Kov ’20
  • 6

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Mėsainiai su plėšyta kiauliena ir kopūstų salotomis

    17 Geg ’22
  • Pomidorų salotos su „Burrata“ ir avokadais

    16 Geg ’22
  • Fokačija su pomidorais ir rozmarinais

    12 Geg ’22

Kategorijos

  • GĖRIMAI (32)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (7)
    • Šaltieji gėrimai (23)
  • KALĖDŲ PASAKOS (65)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (265)
    • Apkepai (44)
    • Blynai (28)
    • Bulvių patiekalai (27)
    • Daržovių patiekalai (117)
    • Grybų patiekalai (15)
    • Kruopų patiekalai (43)
    • Makaronų patiekalai (21)
    • Mėsos patiekalai (62)
    • Miltiniai patiekalai (25)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (19)
    • Varškės patiekalai (31)
    • Žuvis (36)
  • LENGVI KĄSNELIAI (245)
    • Blynai ir vafliai (38)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (41)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (124)
    • Salotos (42)
    • Šaltieji užkandžiai (64)
    • Sumuštiniai (23)
  • MAISTAS GAMTOJE (11)
  • PASAULIO SKONIAI (39)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (26)
  • SALDUMYNAI (542)
    • Bandelės (33)
    • Be orkaitės (94)
    • Desertai indeliuose (68)
    • Keksai, keksiukai (94)
    • Ledai (12)
    • Pyragai (138)
    • Pyragėliai (40)
    • Saldainiai (16)
    • Sausainiai (70)
    • Tortai (98)
  • SRIUBOS (22)
  • VALGOMOS DOVANOS (38)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (9)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų