Minkšti, sultingi ir labai gardūs – o paruošiami iš paprasčiausių ingredientų!
Kepu šiuos kotletukus nuo gūdžių 2009-ųjų – jei žvilgtelėsit čia, pamatysit, kaip juos nufotografavau tinklaraščiui tąkart, prieš 17 metų (viskas gerai, galim pasijuokti kartu, šypt).
Man rodos, su fotografija pasistūmėjau šiek tiek į priekį, o štai kotletukų skonis per tiek laiko menkai tepasikeitė – kaip tada jie buvo fantastiškai sultingi ir skanūs, taip ir šiandien.
Nuo rytojaus vėl praneša vėsesnius orus ir lietų, tad drąsiai įsitraukit į savaitės meniu.
Minkšti vištienos ir grikių kotletukai
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Kotletukams:
100 g grikių kruopų (sausų)
400 g maltos vištienos krūtinėlės
3 skiltelių česnako
1 morkos
1 kiaušinio
2 valg. š. miltų
1 arb. š. druskos
½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
aliejaus (kepimui)
Padažui:
2 morkų
4 skiltelių česnako
1 ½ stiklinės (375 ml) liesos grietinėlės (12 proc.)
1 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
½ arb. š. druskos
½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
GAMINIMO EIGA
1. Iškepkite kotletukus. Grikių kruopas išvirkite. Sumaišykite su malta vištiena, smulkiai kapotomis česnako skiltelėmis, smulkiai tarkuota morka, kiaušiniu, miltais, druska ir pipirais.
2. Keptuvėje virš vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Semkite po šaukštą masės, tarp drėgnų delnų formuokite apvalius kotletukus ir dėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių, kol skaniai apskrus ir bus iškepę.
3. Paruoškite padažą. Į tą pačią keptuvė suberkite smulkiai pjaustytas morkas ir česnako skilteles. Kepkite, kartais pamaišydami, kol daržovės suminkštės.
4. Supilkite grietinėlę, pagardinkite druska ir pipirais. Pakaitinkite porą minučių.
5. Į padažą sudėkite kotletukus. Uždenkite dangčiu ir patroškinkite virš silpnos ugnies apie 5 minutes.
6. Patiekite su mėgstamu garnyru – šviežiomis daržovėmis, salotomis ar bulvių koše.
