Pagalvojau, juk vos mėnuo iki pavasario – pats metas skaičiuoti dienas ir… auginti salotas! Na, gerai, mane artimiau pažįstantys puikiai žino: myliu augalus, bet nesu iš tų, kuriems sekasi auginti. Nors naujuose namuose pagaliau įsidrąsinau ir patikėjau, kad galiu pasirūpinti žaliais lapiniais augalais – nes man be proto gražu ir aš esu jiems tikrai dėkinga už kantrybę su mano netobulais įgūdžiais! – iki namų daržininkės man dar labai toli. Su baltu pavydu stebiu ant kitų žmonių virtuvės palangių aukštyn besistiebiančias prieskonines žoleles, svogūnų laiškus ar traškias salotas. Prieskoninės žolelės mano namuose išgyvena tris dienas, kiti augalai – tris savaites. Nenorėčiau lažintis, kiek ilgai vazonėlyje žaliuotų traški lapinė salota, bet juk neišbandžius nesužinosiu, tiesa?
Man smagu pranešti, kad „Kietaviškių“ paruošė džiaugsmą ir pramogą tokiems neįgudusiems daržininkams kaip aš. Salotų pakuotę pakeitę į draugiškesnę aplinkai ir sumažinę plastiko kiekį pakuotėje net iki 80 proc. (o tai reiškia, atsisakę net 16 tonų – viso vilkiko! – plastiko per metus, kuris anksčiau būdavo sunaudojamas būtent šioms salotoms supakuoti), jie atsisakė ir plastikinių vazonėlių, į kuriuos anksčiau būdavo įsodintos salotos. „Suteik joms antrą gyvenimą“, – sako „Kietaviškių“ ir kviečia salotas persodinti, auginti ir valgyti, valgyti, valgyti!
Aš pamėginsiu save nustebinti – kviečiu ir jus! Juk šitą baltą ir šaltą žiemą turėtų būti ypatingai smagu ištiestos rankos atstumu visad rasti ne tik saldainį ar keksiuką (šypt), bet ir vazonėlį šviežių pavasarį pranašaujančių salotų.
Šis receptas turbūt išduoda, kaip stipriai esu išsiilgusi saulės ir šilumos. Į dubenėlius susluoksniavau traškias lapines salotas, gaivius pomidoriukus, saldžius mangus, gerai sunokusius avokadus ir sultingą orkaitėje keptą vištieną. Dar šiek tiek smulkiai kapotų raudonųjų svogūnų, saujelė kepintų migdolų plokštelių ir šlakelis saldžiarūgščio padažo. Greita, paprasta, labai gardu!
O jei valgydamas trumpam užsimerktum, galėtum beveik patikėt – skonių pilnas pavasaris..!
Salotos su mangais, avokadais ir vištiena
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
pundelio lapinių salotų
poros saujų vyšninių pomidorų
1 gerai sunokusio mango
1 gerai sunokusio avokado
½ keptos vištos krūtinėlės
¼ mažo raudonojo svogūno
saujelės kepintų migdolų riekučių
Padažui:
¼ stiklinės (60 ml) alyvuogių aliejaus
3 valg. š. baltojo vyno acto
2 valg. š. klevų sirupo
2 arb. š. garstyčių
1 skiltelės česnako
žiupsnio druskos
žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
GAMINIMO EIGA
1. Dubenėliuose susluoksniuokite stambiai suplėšytas lapines salotas, perpus perpjautus vyšninius pomidorus, kubeliais supjaustytą mangą ir avokadą, smulkiai kapotą raudonąjį svogūną.
2. Padažui visus ingredientus sudėkite į stiklainėlį, jį sandariai uždarykite ir gerai suplakite.
3. Apšlakstykite padažu salotas, apiberkite saujele sausoje keptuvėje pakepintų migdolų plokštelių ir iš karto patiekite.
Receptas paruoštas bendradarniaujant su „Kietaviškių“.
Reklama #kietaviskiu
