Pavasario salotos su ridikėliais ir kepta vištiena

Ši savaitė – ne iš lengvųjų. Kartais emocijos, kurios sklando aplink tave, ir emocijos, kurios slepiasi tavyje, ima smaugti. Ir taip stipriai norisi nuo visko pabėgti. Bet bėgiojimo aš negaliu pakęsti, todėl lieku, kur esu, ir gyvenu toliau. Nes jau vakaras, o ryt – nauja diena. Švies saulė, bus šilta ir gyvenimas bus spalvotas.

O savaitgalį kepsiu rabarbarų pyragą, nes visą savaitę apie jį svajoju. O dar kai yra erzinančių… Šypt. Ir mini mėsainius savaitgalį gaminsiu (šitai sau kartoju jau bent trečią savaitgalį iš eilės, bet tikiuosi, kad šis bus lemtingas). Tada pasiimsiu naują skanią knygą, dar kvepiančią knygynu, ir darysiu pikniką balkone. Saulės spinduliai glostys mano veidą, danguje nebus anei debesėlio, paukščiai čiulbės gražiausias melodijas, bus taip tylu, ramu… ir gera.

O jei prakalbau apie gerus dalykus, tai salotos taip pat yra didelis gėris. Reikėjo nemažai metų, kol pagaliau tai supratau, bet pagaliau tiesiog agurką ar tiesiog pomidorą pakeičiau dubeniu šviežių salotų. Kartais jos – puikus garnyras prie pagrindinio patiekalo, kartais – tobulas pagrindinis patiekalas šiltai dienai. Ir tai tikrai pačios pirmosios salotos, kurios atkeliauja į saulėtą virtuvę. Nors itin paprastos ir daugeliui, gali būti, žinomos kaip dukart du, vis tiek dalinuosi – nes skanu. Ypač pavasarį. Kai šviečia saulė. Kai norisi lengvo gyvenimo.

Skonis: 10/10. Salotos iš tiesų yra puikus maistas pavasarį – gaivios, neapsunkinančios, tačiau – su vištiena ir sūriu – sočios. O ridikėliai… pavasariška silpnybė. Iškepusi pamarinuota vištiena yra labai minkšta ir skaniai apskrudusi, o apskrudę krašteliai maloniai trupučiuką aštroki. Citrininis padažas salotoms suteikia dar daugiau lengvumo – maloni rūgštelė labai puikiai tinka pavasariškoms salotoms pagardinti.

Sudėtingumas: paprasta kaip du kart du.