Kai staiga ir netikėtai atėjo pavasaris, tikrai tikėjausi, kad žiema jau nebegrįš. Paltuką pakabinau į tolimą spintos kampą, o sukneles perkėliau šiek tiek arčiau. Pagauta impulso, nusipirkau lengvus pavasarinius batukus, nors jiems dar bet kokiu atveju kiek per anksti. Nusipirkau didelį kibirėlį ledų ir pradėjau galvoti, kad greitu metu reikėtų jų vėl pasigaminti namuose (paskutinįkart gaminti kavos skonio ledai su šlakeliu kavos likerio ir pieniško šokolado gabalėliais pranoko visus lūkesčius!). Džiaugiaus saulėtomis dienomis, lengvesnėmis mintimis ir jau tikrai negalvojau, kad ims ir ateis baltas savaitgalis, kai visai nesinorės ledų; norėsis tik šilto pledo ir minkštos mielinės bandelės su puodeliu mėtų arbatos.
Todėl kai šeštadienį prabudau ir pažiūrėjau pro langą, tiesiog nustėrau. Balta. Žiema. Ir dar tas begalinis vėjas… Visą savaitgalį nekišau nosies iš namų – užtat vėl prisiminiau, koks gėris yra mieliniai kepiniai ir prisiminiau mielinį aguoninių bandelių pyragą. Tokie kepiniai tikrai sušildo. Ir truputį paguodžia – juk žiema vėl išeis, pavasaris vėl ateis. Gal tik reikės dar trupučiuką palaukti.
Šį pyragą pirmą kartą kepiau pernai, prieš Kalėdas. Mes, aguoninių kepinių mėgėjai, suvalgėm jį labai greitai ir skaniai. Iš pradžių po ritinėlį dar šilto, su šaltu pienu. Po to po ritinėlį atvėsusio, su puodeliu arbatos. O kitos dienos pusryčiams nelabai kas ir beliko…
Žinau, kad toks pyragas labiau tinka prieškalėdiniam laikotarpiui, kuris neįsivaizduojamas be aguonų. Bet ne mažiau jis tinka ir vėsioms pavasario dienoms, kai norisi saulės, o už lango – sniegas ar lietus. Kai bent namuose mažais dalykais norisi susikurti jaukumą ir šilumą.
Skonis: 9/10. Kaip ir visi mieliniai kepiniai, šis – minkštas, purus ir kvapnus. Tik iškepus, mielinėmis bandelėmis kvepia visi namai. Ne per saldus, skanus tiek šiltas su stikline pieno, tiek šaltas su puodeliu kavos ar arbatos. Be to, kepant bandelių pyragą, o ne atskiras bandeles, kepinys bus dar minkštesnis – o tai yra labai puiku.
Sudėtingumas: yra ką nuveikti.
Receptas publikuotas internetiniame portale Ji24.lt
6 komentarai
Sveika, o ar galima naudoti šviežias mieles (ir jei taip – kiek)? 🙂
Ieva, naudokite 30 g šviežių mielių 😉
Sveiki,
Ar būtina laikyti tešlą šaldytuve per naktį, ar, jei labai prispaudė, galima ir be šaldytuvo etapo apsieiti? Ar tada bus kas nors ne taip skaniai? 🙂
Sveiki, galima bandeles kepti ir praleidus laikymą šaldytuve per naktį 🙂 Paprastai palaikyti šaldytuve mielinę tešlą rekomenduojama todėl, kad ji tampa dar maloniau minkoma, o kepinys – geresnio skonio ir geresnės, puresnės tekstūros. Tačiau, neabejoju, net nepelaikius tešlos šaldytuve, bandelės bus labai skanios – aš irgi tikrai ne visus mielinius kepinius prieš kepdama šaldau 🙂
Pavyko. Skonis primena šimtalapį, bet šis pyragas ne toks saldus ir dėl to man skanesnis. 🙂
Ieva, labai džiaugiuosi, kad pavyko ir patiko! 🙂