Ką veikiate, likus vos dienai iki Velykų? Bandau įsivaizduoti, kaip kunkuliuoja gyvenimas daugelio namuose: marginant kiaušinius, kepant pyragus, vaikant dulkeles ar lyginant staltieses. Kažkas skuba, kažkur bėga – man rodos, visi mes apie lėtą gyvenimą kalbame dažniau nei iš tiesų jį gyvename. Kartais prireikia skaudžių patirčių, kad išmoktume savo pamokas ar pasitikrintume vertybes. Aš nežinau, ar kada anksčiau šitaip branginau ramybę: ramias mintis, ramią sąžinę, ramų buvimą su šeima.
„Visur gerai, namie geriausia“, – esu tą kartojus begalę kartų. Mokausi suprasti, kad namai nėra sienos ar stogas, namai – tai žmonės, esantys šalia, ir jausmas, kurį jų buvimas dovanoja. Norėčiau, kad visi šiandien jaustųsi esantys namuose, kad ir kur nublokšti bebūtų.
Mintims zvimbiant galvoje, šiandien sukuosi virtuvėje. Kol kepa biskvitai medaus tortui ir kyla mielinė tešla, tikrinu produktų sąrašą: ar viską turiu pasiruošusi rytojaus pusryčiams? Apie juos noriu papasakoti ir jums, galbūt sumanysit pasigaminti taip pat?
Tai – pikantiški varškės ir žalumynų vafliai, patiekiami su rūkyta lašiša, minkštai virtais kiaušiniais, sultingais pomidoriukais, ridikėliais ir lukštentomis kanapių sėklomis. Lyg sumuštiniai, tačiau kai riekę duonos pakeičia minkšti belgiški vafliai, sakykit ką norit, tai trupučiuką daugiau nei tiesiog sumuštiniai, šypt.
Pagal šį receptą užmaišyti vafliai iškepa minkšti viduje, o išorėje – gardžiai traškūs. Skaniausi jie šilti, o atvėsusius visada galite pašildyti orkaitėje, ir jie atgaus savo gardų traškumą! Žalumynai vafliams suteikia pikantiškumo ir saulėto pavasario jausmo, o varškė ir riebi grietinė – minkštumo, purumo. Pastaruosius renkuosi „DVARO“ – ilgus metus skaičiuojanti patirtis ir kokybė eina koja kojon, ir kepiniuose atsiskleidžia gardžiausiais skoniais.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Pieno žvaigždės“.
Reklama #DVARO @pienozvaigzdesab #svenciuskonis
