Visą rudenį virtuvėje sukuosi su tais pačiais burtažodžiais: jaukiai, sočiai ir skaniai. Anądien „išbūriau“ štai tokias vištienos blauzdeles – jei mėgstat „comfort food“, čia gali būti jūsų atsakymas į klausimą, ką gaminti šiandien vakare?
Vištienos blauzdelės su grietinėlės ir garstyčių padažu
AtsispausdintiINGREDIENTAI
6 vištienos blauzdelių
1 arb. š. druskos
1 arb. š. džiovintų česnakų
2 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
½ arb. š. rūkytos paprikos
½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 svogūno
2 morkų
4 česnako skiltelių
4 bulvių
2 stiklinių (500 ml) vištienos sultinio
1 stiklinės (250 ml) grietinėlės
2 valg. š. grūdėtųjų garstyčių
70 g perlinių kruopų (sausų)
ryšelio petražolių
GAMINIMO EIGA
1. Blauzdeles nusausinkite ir iš visų pusių gerai įtrinkite prieskoniais.
2. Didelėje ir gilioje keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite šaukštą aliejaus. Sudėkite blauzdeles ir nejudindami kepkite 5 minutes. Apverskite ir iš kitos pusės kepkite dar 5 minutes. Vištiena per šį laiką neturi pilnai iškepti, tik apskrusti. Apskrudusias blauzdeles išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
3. Į tą pačią keptuvę supilkite likusį aliejų. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir morkas. Maišydami kepkite kelias minutes, kol suminkštės. Suberkite smulkintas česnako skilteles ir kepkite dar minutę.
4. Sudėkite vidutinio dydžio gabalėliais pjaustytas buves, suberkite perlines kruopas, supilkite sultinį ir grietinėlę, sudėkite garstyčias. Išmaišykite ir leiskite užvirti.
5. Į keptuvę grąžinkite blauzdeles – panardinkite jas į padažą. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 30 minučių. Bulves ir kruopos turi suminkštėti, vištiena – pilnai iškepti.
6. Apiberkite saujele petražolių ir patiekite.
