Ar tradicijos, jas truputėlį pakeitus, lieka tradicijomis? Aš manau, kad tikrai taip. Todėl ir baltą mišrainę, be kurios neįsivaizduojamas mūsų (o tikriausiai, spėju, ir daugelio jūsų) švenčių stalas, galima dekonstruoti ir… perkonstruoti truputį kitaip.
Artėjant žiemos šventėms, „Daumantų“ mane pakvietė priimti baltos mišrainės iššūkį (#BaltosMišrainėsChallenge) ir, štai, – šįkart nebūsiu kukli, jį įveikti man pavyko daugiau nei puikiai. Mišrainė tokia gardi, kad ne tik jus raginu išbandyti, bet ir pati, matyt, greitu metu maišysiu iš naujo.
Bulvės, morkos, žirneliai, majonezas – baltos mišrainės klasika, kurių, kaip ir žodžių iš dainos, taip paprastai neišmesi. Bet bulvės ir morkos čia ne virtos, o pagardintos prieskoniais ir iki traškumo iškeptos orkaitėje. Šalia – čia pat, toje pačioje skardoje, kepta vištiena. Kad būtų gaiviau, po dosnią saują ridikėlių ir žaliųjų žirnelių (ne iš stiklainio, o iš šaldiklio!).
Padažui pasirinkau „Daumantų“ pusriebį majonezą su krapais, pagardintą natūralių krapų smulkintomis viršūnėlėmis. Įdomus faktas: gali būti, kad su šiuo majonezu maišytą baltą mišrainę valgiau ir vaikystėje, nes tai vienas pirmųjų „Daumantų“ majonezų, jau skaičiuojantis 22 gyvavimo metus! Šiai mišrainei sumaišiau jį perpus su graikišku jogurtu, o pikantiškumo pridėjau įmaišydama garstyčių ir žaliųjų citrinų sulčių.
Ar improvizuojat jūs, gamindami baltą mišrainę? Priimti tokį smagų iššūkį gali kiekvienas!
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Daumantų“.
#reklama #daumantu #BaltosMišrainėsChallenge
