Gnocchi – minkšti, švelnūs, šilkinės tekstūros itališki bulvių virtinukai. Juos visai nesudėtinga pagaminti namuose, o būdų patiekti – apstu. Galite valgyti virtus, galite apkepti keptuvėje ar orkaitėje, galite gardinti dešimtimis skirtingų padažų. Su šonine ir grietinėle – vienas mano mėgstamiausių. Virtinukų švelnumas gardžiai dera su sodraus skonio šonine ir kremiška grietinėle, o aitriųjų paprikų dribsniai suteikia trupučiuką malonaus aštrumo.
Nors tikrai sutaupytumėte laiko įsigydami jau paruoštų gnocchi (beliktų namuose pagaminti padažą), štai ką galiu pasakyti iš asmeninės patirties – naminiai yra nepalyginamai skanesni! Kad tą didžiulį skirtumą atrastumėte, nėra kitos išeities kaip tik imti ir išsivirti jų namuose. Reikės vos kelių ingredientų: bulvių, druskos, kiaušinių ir miltų, dar – trupučio laiko ir kantrybės. Svarbiausia nepadauginti miltų, kad virtinukai išliktų tobulo minkštumo; jų tešla turi būti labai minkšta ir šiek tiek lipni! Gausiai miltais pabarstykite stalviršį ir pamiltuokite delnus, kad dailios formos virtinukus formuoti būtų lengviau.
Kartais paprastą kasdienį maistą ir vakarienes lyg restorane skiria tik vienas žingsnis, arba – tik staltiese padengtas stalas ir dailūs indai. Džiaugiuosi galėdama dar kartą priminti, kad didžiulį indų, taurių, stalo įrankių pasirinkimą rasite „Promo Cash&Carry” parduotuvėse.
Šio įrašo nuotraukose – „Vista Alegre“ porceliano indų kolekcija „Verve“, kurią sudaro baltos, subtiliomis juostelėmis išdailintos lėkštės ir dubenėliai. Nors šie indai ypač elegantiški, tačiau tuo pačiu – paprasti, nepretenzingi, tad tiks daugeliui interjerų. Balta spalva ant stalo sukuria lengvumo, gaivos įspūdį, o jos fone kiekvienas patiekalas atrodo ryškiai, kontrastingai, keliančiai apetitą.
Vos tik pamačiau gilias „Vista Alegre“ lėkštes (tokiose paprastai patiekiama pasta), iškart pagalvojau apie pasiilgtus bulvių virtinukus. Man rodos, pasirinkimas buvo taiklus – indų grožis ir virtinukų skanumas derėjo nepriekaištingai, šypt.
Nuotraukose:
- elegantiški „Vista Alegre“ porceliano indai (kolekcija „Verve“);
- romantiško stiliaus „Bormioli Roco“ taurės „Florian“;
- minimalistiniai „Mepra“ stalo įrankiai „Stoccolma“.
Visi indai iš „Promo Cash&Carry”.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „PROMO Cash&Carry“.
#reklama #promocashcarry
