Ūkiškai, jaukiai ir labai skaniai – taip mes šiandien pietavom; kviečiu ir jus! Bulvių virtinukus galima gaminti naminius (anksčiau tinklaraštyje esu užrašiusi receptą – rasite jį čia), o jei norisi greičiau ir paprasčiau, „Monte Verde“ savo itališkame asortimente turi gnocchi mišinį, kurį tereikia užpilti vandeniu ir išmaišyti, tada – suformuoti volelius, supjaustyti ir išvirti.
Padažas – ne mažiau svarbi tokios pietų lėkštės dalis. Kremiškas, sotus, aromatingas. Pabaigoje dar būčiau į keptuvę dėjusi kelias dosnias saujas špinatų lapelių, bet Joris pasakė tvirtą „ne“, šypt. Patiekalas buvo įvertintas dešimtuku ir suvalgytas iki paskutinio padažo lašelio lėkštėje!
Bulvių virtinukai (gnocchi) su šonine ir vištiena
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
1 pakuotės bulvių virtinukų („Gnocchi di patate“) mišinio (arba naminių virtinukų)
žiupsnio druskos
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 svogūno
4 skiltelių česnako
100 g šaltai rūkytos šoninės
400 g vištienos krūtinėlės
½ arb. š. druskos
½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
½ arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
¼ arb. š. rūkytos paprikos
1 ¼ stiklinės (312 ml) riebios grietinėlės
poros saujų tarkuoto kietojo sūrio
GAMINIMO EIGA
1. Jei ruošiate bulvių virtinukus iš mišinio, laikykitės instrukcijų: sumaišykite mišinį su vandeniu, suformuokite volelius, supjaustykite gabalėliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Šiam receptui naudojau pusę iš mišinio pagamintų virtinukų – kitą pusę užšaldžiau kitam kartui. Jei gaminate naminius bulvių virtinukus, galite remtis tinklaraštyje anksčiau publikuotu receptu.
2. Paruoškite padažą. Į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi berkite smulkintus svogūnus ir kepkite, vis pamaišydami, kol suminkštės. Suberkite kapotas česnako skilteles ir kepkite dar minutę.
3. Sudėkite gabalėliais supjaustytą šoninę ir vištieną. Pagardinkite druska, pipirais, žolelėmis ir rūkyta paprika. Kepkite, vis pamaišydami, kol vištiena pabals ir bus iškepusi.
4. Supilkite grietinėlę, leiskite užvirti ir pavirkite kelias minutes.
5. Sudėkite virtus bulvių virtinukus, suberkite sūrį ir išmaišykite.
6. Patiekite nedelsiant, pagardinę dar trupučiu tarkuoto kietojo sūrio.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Monte Verde“.
#reklama #monteverde
