Nekeptas vanilinis sūrio tortas

Mažiau yra daugiau, – ir vėl kartoju tą niekad nemeluojančią mantrą, maišydama kremą vaniliniam sūrio tortui. Jokių įmantrių ingredientų, jokių burtų ar sunkiai suprantamų žingsnių. Viskas čia labai paprasta: klasikinis sausainių pagrindas ir vanile kvepiantis tepamojo sūrio kremas. Pusvalandis virtuvėje, kelios kantrybės valandos laukiant, kol sustings, ir – nutupdžius ant torto viršaus saldžias uogas, pats metas ragauti.

Mažiau yra daugiau, nes iš tiesų jokių prašmatnių ingredientų ir nereikia tam, kad paruoštumėte ypatingo skonio desertą. Šaukštelis šio nekepto torto tiesiog sutirpsta burnoje – kremas švelnus, lengvas, net šiek tiek gaivus. Pagardinau jį tik šlakeliu šviežiai spaustų citrinų sulčių ir pora šaukštelių „Dr. Oetker Lietuva“ Madagaskaro Burbono vanilės ekstrakto su vanilės sėklomis – švelnus aromatas kutena nosį, citrinų sultys subalansuoja kremo saldumą, o vanilės skonis tampa mažu, bet reikšmingu akcentu.

Kokį tepamąjį (kreminį) sūri naudoti sūrio tortui? Iš tiesų, šiame žingsnyje galite eksperimentuoti ir ieškoti sau gardžiausio varianto. Galbūt mėgstate riebesniu tortus, tuomet drąsiai čiupkite maskarponę. Galbūt norėtumėte, kad tortas būtų gaivesnis, tuomet maskarponę maišykite perpus su rikota ar su kremine varške. Kaip esu jau sakiusi ne kartą, aš pati nekeptiems sūrio tortams dažniausiai renkuosi tepamąjį sūrį „Philadelphia Original“. Jis kur kas liesesnis už maskaponę, turi gaivų poskonį, todėl vasariškiems tortams tinka tiesiog puikiai.

Vanilės aromatą į ruošiamus desertus įmaišyti galite įvairiais būdais – galite naudoti vanilinį cukrų, vanilės esenciją, ekstraktą, vanilės pastą ar natūralią vanilės ankštį. Kad ir kurį produktą pasirinktumėte, ieškokite natūralaus skonio ir aromato produktų. „Dr. Oetker Lietuva“ pastaruoju metu pristatė nemažai vanilei dedikuotų naujienų, pati naujausia, prekybos vietas pasiekusi tik šiandien – Madagaskaro Burbono vanilės ekstraktas su vanilės sėklomis, kuris kepiniams suteikia saldumo ir švelnaus vanilės aromato bei skonio.

Galiausiai, sutikite, mažiau yra daugiau, tačiau tortų per daug tiesiog nebūna! Ypač, jei tai nekepti sūrio tortai. Ypač, jei pagardinti šviežiomis sezoninėmis uogomis. Ypač, jei tokie paprasti ir tokie labai, labai skanūs.

Išbandykite!

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Lietuva“.
#reklama #droetkerlietuva