Rudenį kone visi jaukiausi patiekalai prasideda nuo svogūnų, salierų, morkų ir česnakų. Šis – ne išimtis. Tiesiog dėjau į puodą, ką turėjau, o gavosi tobulai!
INGREDIENTAI
2 valg. š. avokadų aliejaus
1 svogūno
2 saliero stiebų
2 morkų
4 skiltelių česnako
1 arb. š. druskos
½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
½ arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
½ arb. š. rūkytos paprikos
250 g moliūgų tyrės
½ skardinės (120) avinžirnių
150 g virtų perlinių kruopų (apie 50 g sausų)
400 g keptos vištienos
1 stiklinės (250 ml) vištienos sultinio
1 stiklinės (250 ml) liesos grietinėlės
2 valg. š. tarkuoto kietojo sūrio
ryšelio šviežių petražolių
Patiekti:
graikiško jogurto
tarkuoto kietojo sūrio
šviežių petražolių
GAMINIMO EIGA
1. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite smulkintą svogūną, saliero stiebus ir morkas. Kepkite, kartais pamaišydami, kol daržovės suminkštės.
2. Suberkite smulkiai kapotas česnako skilteles ir kepkite dar minutę. Pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite.
3. Supilkite moliūgų tyrę, sudėkite avinžirnius, virtas kruopas, smulkintą keptą vištieną. Supilkite sultinį ir grietinėlę. Kaitinkite, kol užvirs, ir lėtai pavirkite penkias minutes.
4. Įmaišykite tarkuotą kietąjį sūrį ir smulkintas petražoles. Nukaiskite.
5. Valgykite, pagardinę graikišku jogurtu, saujele sūrio ir smulkintomis žolelėmis.
