Man patinka rugpjūtis. Ramesnis už nekantrų, spirgantį birželį. Lėtesnis už liepą, prabėgusią akimirksniu, lyg pajūrio smėlis pro pirštus. Rugpjūtį pagaliau nebesinori niekur skubėti – norisi lėtai ir pilna širdimi mėgautis likusia vasara: stebint vis labiau oranžinius saulėlydžius, tarp miško samanų ieškant mažučių voveraičių, nuo šakelių skinant saulėje sunokusias šilauoges…
Su šilauogėmis Jums paruošiau savaitgalio deserto idėją. Paprastą, lengvą, dangiško skanumo!
Tai – nekepti kreminio sūrio tortukai stiklainėliuose. Juose susluoksniavau granolos pagrindą, purų vanilinį kreminio sūrio sluoksnį ir trumpai pavirtas, kukurūzų krakmolu sutirštintas šilauoges.
Nors šį lengvą desertą galėtumėt paruošti su įvairiausiomis uogomis, su šilauogėmis (ar miško mėlynėmis) jis itin gardus! Šilauogės nuostabiai dera su citrinos rūgštele ir švelnia vanile, uogų gaivumas – tobula atsvara sūrio kremui. Ragaudami stenkitės šaukšteliu pasemti visų sluoksnių vienu metu – lai susitinka skirtingos jų tekstūros ir skoniai kiekviename kąsnelyje.
Uždengę stiklainėlius dangteliais, šaltkrepšyje juos galite vežtis į iškylas ar pasivaikščiojimus gamtoje. Vasara dar tikrai nesibaigia, tad mėgaukimės ja, pripildydami dienas skonių, spalvų ir patirčių.
Vanilinį kreminio sūrio sluoksnį gardinau „Dr. Oetker Lietuva“ Madagaskaro Burbono vanilės pasta. Ją desertams naudoju nuolat – pasta yra natūralaus skonio, švelnaus aromato, su mažučiais vanilės grūdeliais. Supakuota nedidelėse tūbelėse, ji itin patogi naudojimui: įspaudę reikiamą kiekį, tiesiog užsukate dangtelį ir dedate į lentyną, kol ruošite kitą vanile pagardintą desertą.
Kreminio sūrio tortukai su šilauogėmis stiklainėliuose
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Pagrindui:
1 stiklinės (130 g) granolos (pvz., šios)
2 valg. š. kreminio žemės riešutų kremo
Kremui:
250 g kreminio sūrio
¼ stiklinės (65 g) graikiško jogurto
½ stiklinės (65 g) miltelinio cukraus
¾ stiklinės (190 g) riebios grietinėlės (35-26 proc.)
½ citrinos sulčių
2 arb. š. „Dr. Oetker“ vanilės pastos
Šilauogių sluoksniui:
2 stiklinių (380 g) šilauogių
2 valg. š. cukraus
1 valg. š. kukurūzų krakmolo
1 valg. š. citrinų sulčių
1 valg. š. vandens
GAMINIMO EIGA
1. Paruoškite pagrindą. Granolą suberkite ir riešutų kremą sudėkite į maisto smulkintuvą. Sutrinkite iki lipnių trupinių. Paskirstykite juos į stiklainėlius, lengvai paspauskite šaukšteliu, suformuodami tortukų pagrindą.
2. Išplakite kremą. Į plakimo dubenį sudėkite kreminį sūrį ir graikišką jogurtą, suberkite miltelinį cukrų. Išplakite, kol visi produktai susimaišys. Toliau lėtai plakdami, pamažu supilkite grietinėlę. Plakimo greitį padidinkite ir plakite, kol susiformuos gana tvirtas, formą laikantis purus kremas.
3. Įmaišykite citrinos sultis ir vanilės pastą.
4. Paruoštą kremą paskirstykite į stiklainėlius.
5. Paruoškite šilauoges. Uogas ir cukrų suberkite į nedidelį puodą. Lengvai sutraiškykite šakute. Kaitinkite virš vidutinės ugnies, vis pamaišydami, kol uogos išskirs savo sultis ir ims kunkuliuoti.
6. Atskirame dubenėlyje sumaišykite krakmolą, citrinų sultis ir vandenį, kol krakmolas ištirps. Supilkite į verdančias šilauoges ir dar maišydami pavirkite, kol šiek tiek sutirštės. Leiskite atvėsti.
7. Atvėsusias šilauoges paskirstykite ant kreminio sūrio sluoksnio.
8. Papuoškite šviežiomis šilauogėmis, trupučiu granolos. Ragaukite iš karto arba iki patiekiant laikykite šaldytuve.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Lietuva“.
#reklama #droetker #droetkerlietuva
